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Alles Zucker!
Nahrung - Werkstoff - Energie
256 Seiten, Taschenbuch
€ 20,60
| Reihe | Neue Berliner Beiträge zur Technikgeschichte und Industriekultur |
|---|---|
| ISBN | 9783898091428 |
| Erscheinungsdatum | 16.10.2017 |
| Genre | Ratgeber/Essen, Trinken |
| Verlag | BeBra Verlag |
| Herausgegeben von | Volker Koesling, René Spierling, Stiftung Deutsches Technikmuseum Berlin |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen BeBra Verlag GmbH Asternplatz 3 | DE-12203 Berlin herstellung@bebraverlag.de |
Unsere Prinzipien
- ✔ kostenlose Lieferung innerhalb Österreichs ab € 35,–
- ✔ über 1,5 Mio. Bücher, DVDs & CDs im Angebot
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- ✔ hohe Sicherheit durch SSL-Verschlüsselung (RSA 4096 bit)
- ✔ keine Weitergabe personenbezogener Daten an Dritte
- ✔ als 100% österreichisches Unternehmen liefern wir innerhalb Österreichs mit der Österreichischen Post
Kurzbeschreibung des Verlags
Ob der Panzer eines Hummers, eine Kartoffel oder ein Baumstamm – sie alle enthalten Zuckerverbindungen. Als Baustoff, Energielieferant und Informationsträger sind Zucker allgegenwärtig. Ohne sie gäbe es kein Leben auf der Erde.
Reich illustriert erzählt dieses Buch die Geschichte des Zuckers in all seinen Formen durch biologische Reiche und menschliche Gesellschaften hinweg. Während Zucker als Süßungsmittel zunehmend in der Kritik steht, ist er als Ersatz für fossile Rohstoffe ein Hoffnungsträger für Medizin, Industrie und Energiegewinnung.
| Reihe | Neue Berliner Beiträge zur Technikgeschichte und Industriekultur |
|---|---|
| ISBN | 9783898091428 |
| Erscheinungsdatum | 16.10.2017 |
| Genre | Ratgeber/Essen, Trinken |
| Verlag | BeBra Verlag |
| Herausgegeben von | Volker Koesling, René Spierling, Stiftung Deutsches Technikmuseum Berlin |
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