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Atlantischer Lachs

Vom Wildlachs zum Aquakulturprodukt
von Manfred Klinkhardt
216 Seiten, Hardcover
€ 25,70
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Themen Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Landwirtschaft Praxis und Techniken
ISBN 9783939024255
Sprache Deutsch
Erscheinungsdatum 02.05.2025
Größe 24 x 17 cm
Verlag SN-Vlg Michael Steinert
LieferzeitLieferung in 7-14 Werktagen
HerstellerangabenAnzeigen
SN-Verlag Michael Steinert e.K.
An der Alster 21 | DE-20099 Hamburg
service@snfachpresse.de
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  • ✔ als 100% österreichisches Unternehmen liefern wir innerhalb Österreichs mit der Österreichischen Post
Kurzbeschreibung des Verlags

Wildlachs versus Farmlachs / Steckbrief Atlantischer Lachs / Begehrt, befischt, bedroht / Aquakultur / Lachszucht in Norwegen / Anforderungen an Lachsfutter / Pigmente für rotes Lachsfleisch / Herausforderungen und Probleme der Lachsaquakultur / Konfliktpotentiale im küstennahen Bereich / Neue Verfahren von Lachsfarming / Abfischung, Schlachtung und Primärbearbeitung / Wachsende Anforderungen / Marktveränderungen / Technologie des Lachsräucherns / Neue Produktideen / Strategische Ausrichtung der Lachsaquakultur

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ISBN 9783939024255
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Erscheinungsdatum 02.05.2025
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Verlag SN-Vlg Michael Steinert
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