A. Wong - Das Kochbuch

Außergewöhnliche Dim Sums, erstaunliches Streetfood & überraschende chinesische Gerichte von Szechuan bis Yunnan

von Andrew Wong

240 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Auserlesen, ausgefallen, erstklassig. Andrew Wong ist der Küchenchef des gleichnamigen besten chinesischen Restaurants in London, und glücklicherweise hat er sich dazu entschlossen, seine innovativen Interpretationen klassischer chinesischer Rezepte in diesem wunderschönen Kochbuch mit uns zu teilen. Seine Rezepte sind auch das Ergebnis seiner vielen kulinarischen Reisen durch ganz China. Und so enthält das Buch nicht nur ausgefeilte Rezepte eines Küchenchefs, sondern auch ganz einfache Gerichte, die in jeder Privatküche problemlos zubereitet werden können. Trotzdem sind für den besonders ambitionierten Hobbykoch auch sehr aufwendige Rezepte dabei, die aber klar und präzise Schritt für Schritt erläutert werden.

• Reihe: Von Sterneköchen und Sterneküchen
• ISBN: 9783946593188
• Sprache: Englisch
• Erscheinungsdatum: 01.03.2017
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen
• Verlag: Verlagshaus Jacoby & Stuart
• Fotograf: Yuki Sugiura