Das Balearen-Kochbuch

150 mediterrane Rezepte von den spanischen Inseln Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera

von Jeff Koehler

352 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Die Seele der spanischen Mittelmeerinseln in einem Kochbuch

Tauchen Sie ein in die authentische Küche der Balearen – mit diesem einzigartigen Kochbuch voller Rezepte, Geschichten und stimmungsvoller Bilder. Entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera , was die Inselküchen einzigartig macht und was sie verbindet. 

Der renommierte Food-Autor Jeff Koehler führt durch die Küchen, Traditionen und Märkt e seiner Insel-Heimat, beschreibt und verwendet lokale Zutaten wie Sobrassada, Menorquinischen Käse und Mallorquinisches Paprikapulver, und erklärt grundlegende Techniken wie die Zubereitung eines perfekten sofregit oder einer krönenden picada . In Anekdoten, Fotos und 155 Gerichten erzählt er von uralten Rezepten, maurischen Einflüssen und den Trends der modernen Inselgastronomie.

Was dieses Kochbuch besonders macht:

Über 150 authentische Rezepte aus der balearischen Küche – von Vorspeisen bis zu Desserts

Stimmungsvolle Rezept- und Landschaftsfotografien

Hintergrundwissen zu Geschichte, Kultur und Traditionen der Inseln

Ideal für Urlaubserinnerungen, kulinarische Entdeckungen und als Geschenkidee

Hochwertige Ausstattung mit Cover-Prägung und Lesebändchen

Ob als leidenschaftliche Hobbyköchin oder als Liebhaber der Balearen – mit diesem Buch holen Sie sich die Aromen, Farben und Geschichten der Inseln in Ihre Küche.

Jetzt entdecken und nachkochen – für mediterrane Lebensfreude zu Hause.

• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen Fisch und Meeresfrüchte
• ISBN: 9783947426317
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 01.04.2026
• Größe: 27.5 x 21 cm
• Verlag: Phaidon by ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
• Übersetzung: Wolfgang Beuchelt, Brigitte Rüßmann