Super Easy Sauerteig

Vom einfachen Einstieg bis zur Perfektion – Knusprige Kruste, saftige Krume, voller Geschmack!

von Marcel Paa

192 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Sauerteig verstehen – Schritt für Schritt zur Perfektion

Marcel Paa, erfolgreichster YouTube-Bäcker im deutschsprachigen Raum, zeigt in seinem neuen Backbuch, wie Brot backen mit Sauerteig wirklich gelingt – klar strukturiert, praxisnah mit genauen Anleitungen . Schritt für Schritt führt der Brotsommelier Einsteiger und Hobbybäcke r vom ersten Sauerteigstarter bis zum perfekten Sauerteigbrot .

Mit leicht umsetzbaren Rezepten eröffnet der Schweizer Brotsommelier die ganze Vielfalt des Sauerteigbackens. Ob selbstgemachte Brötchen, luftiges Ciabatta oder deftige Sauerteigpizza: Das Backen mit Sauerteig wird dank der detaillierten Anleitungen zum Kinderspiel.

Rezept für Rezept wächst nicht nur das handwerkliche Können, sondern auch das Verständnis für Fermentation,Teigführung und Aromabildung . Typisch für Marcel Paa werden komplexe Zusammenhänge präzise und verständlich erklärt – ideal für alle, die in das Thema Sauerteig einsteigen oder ihr Können perfektionieren möchten.

• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Gerichte und Menüs / Mahlzeiten Backen
• ISBN: 9783954534005
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 21.08.2026
• Größe: 27 x 21 cm
• Verlag: Becker Joest Volk Verlag