Chemie und Physik der Milch

Naturstoff - Rohstoff - Lebensmittel
758 Seiten, Hardcover
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Themen Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Landwirtschaft Tierhaltung, Viehhaltung Milchwirtschaft
ISBN 9783954680375
Sprache Deutsch
Erscheinungsdatum 13.09.2017
Größe 24 x 17 cm
Verlag Behr's GmbH
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Kurzbeschreibung des Verlags

Das Fachbuch Chemie und Physik der Milch gibt Ihnen eine fundierte Übersicht über die chemischen, physikalischen und biochemischen Eigenschaften der Milchinhaltsstoffe. Erfahren Sie auch, welchen Einfluß die Inhaltsstoffe auf die Produktion von Milchprodukten ausüben.

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Themen Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Landwirtschaft Tierhaltung, Viehhaltung Milchwirtschaft
ISBN 9783954680375
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