Das ganze Huhn

90 Rezepte rund ums Geflügel
224 Seiten, Hardcover
€ 30,80
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Reihe Nose to Tail / Von vorne bis hinten lecker!
Themen Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen Huhn und anderes Geflügel
ISBN 9783982153049
Sprache Deutsch
Erscheinungsdatum 05.11.2021
Größe 26.5 x 19.5 cm
Verlag Tietge
Herausgegeben von Ulf Tietge
LieferzeitLieferung in 2-5 Werktagen
HerstellerangabenAnzeigen
Tietge GmbH
Wilhelmstrasse 31 | DE-77654 Offenburg
info@tietge.com
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Kurzbeschreibung des Verlags

Geflügel ist so viel mehr als Brathähnchen und Weihnachtsgans. Von der Brust über die Flügel bis zur Keule, von Innereien bis zum ganzen Tier, vom Huhn bis zur Wachtel: Dieses Nose-to-Tail-Kochbuch zeigt, wie köstlich alle Teile des Geflügels sind – aus Wertschätzung dem Tier gegenüber und aus Leidenschaft für außergewöhnliche Rezeptideen. Wie wäre es zum Beispiel mit Kroketten aus Hühnerfleisch und Innereien mit Orangenmayonnaise, geschmorten Täubchen mit Madeira und Backpflaumen oder einem aromatischen Butter Chicken? Autor und Koch Steffen Kimmig interpretiert klassische Gerichte neu und kombiniert die einfache Alltagsküche mit seiner Erfahrung aus 30 Jahren Spitzengastronomie. Seine 90 abwechslungsreichen Rezepte sind so beschrieben, dass sie auf Anhieb gelingen, und werden von anschaulichen Fotografien, illustrierten Handgriffen und zahlreichen Tipps ergänzt.

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Reihe Nose to Tail / Von vorne bis hinten lecker!
Themen Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen Huhn und anderes Geflügel
ISBN 9783982153049
Sprache Deutsch
Erscheinungsdatum 05.11.2021
Größe 26.5 x 19.5 cm
Verlag Tietge
Herausgegeben von Ulf Tietge
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