DDR Kochbuch: Die leckersten Originalrezepte der DDR-Küche für jeden Geschmack und Anlass – preiswert & alltagstauglich – inkl. Hausmannskost, Resteküche, Einwecken, Süßspeisen & Getränke uvm.

von Ingeborg Seidel

144 Seiten, Buch

Kurzbeschreibung des Verlags

DDR-Kochbuch: Wie Sie die echte ostdeutsche Küche zu Hause genießen – ohne Spezialzutaten, obwohl Ihnen im Alltag kaum Zeit bleibt

Sehnen Sie sich nach ehrlicher Hausmannskost wie zu Ost-Zeiten? Möchten Sie Original-DDR-Rezepte kochen, die einfach gelingen, der ganzen Familie schmecken und mit Zutaten aus jedem Supermarkt auskommen? Dann entdecken Sie in diesem DDR-Kochbuch die beliebtesten Klassiker der ostdeutschen Küche – alltagstauglich, preiswert und voller Nostalgie.

Die DDR-Küche entstand aus Einfallsreichtum, Regionalität und Bodenständigkeit: Kartoffeln, Kohl, Quark, Eier, Fisch aus heimischen Gewässern – daraus entstanden legendäre DDR-Gerichte, die satt machen und glücklich. In diesem Buch finden Sie sorgfältig getestete, gelingsichere DDR-Rezepte mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, praktischen Tipps zur Resteverwertung und schnellen Varianten für den Feierabend. Ob Ostalgie pur, Familientisch oder neugierige Foodies: Hier wird es lecker, abwechslungsreich und unkompliziert.

Frühstück & Brote: Von sächsischen Plinsen, Eierkuchen, armen Rittern, Grießbrei und Milchreis bis zu Jagdwurst-Bemme, Hackepeter-Brötchen, Schmalzbrot und Eierstulle – schnelle DDR-Rezepte für jeden Morgen und jede Brotzeit, ohne Schnickschnack, mit maximalem Genuss.

Suppen & Salate für jeden Tag: Wurstsoljanka, Gulaschsuppe, Erbsen- und Linsensuppe, Kartoffelsuppe, Graupensuppe sowie Kartoffelsalat, Gurkensalat, Rote Bete und Matjessalat – preiswerte Sattmacher, ideal zum Vorkochen und Mitnehmen.

Fleisch- & Geflügelklassiker: Jägerschnitzel mit Tomatensoße, Spirelli mit Jagdwurst, Königsberger Klopse, Hühnerfrikassee, Kohlrouladen, Falscher Hase, Szegediner Gulasch und Broiler – familientaugliche DDR-Gerichte, die immer gelingen und garantiert satt machen.

Fisch, Veggie & Vegan – überraschend abwechslungsreich: Brathering, Dorsch in Senfsoße, Matjes Hausfrauenart; vegetarische Lieblinge wie Eier in Senfsoße, Schmorgurken, Quarkkeulchen, Leipziger Allerlei, Kartoffelpuffer; plus vegane Evergreens wie Letscho, Graupen-Gemüsepfanne, Krauteintopf oder Nudeln mit Tomatensoße.

Süßes, Kuchen & Vorrat clever geplant: Rote Grütze, Götterspeise, Mohnpielen, Dresdner Eierschecke, Kalter Hund, Pflaumenkuchen; dazu Beilagen wie Thüringer Klöße, Rotkohl, Bratkartoffeln und Einmachen à la Spreewaldgurken, Letscho, Erdbeermarmelade – inkl. Getränkeklassikern wie Muckefuck und Himbeerbrause.

Ist das wirklich authentisch und praktikabel? Ja – die Rezepte basieren auf typischen Speiseplänen und bekannten Klassikern der DDR-Küche, wurden praxistauglich aufbereitet und mit handelsüblichen Zutaten nachkochbar gemacht. Sie brauchen keine Spezialprodukte, keine stundenlange Vorbereitung und kein Profi-Equipment. Alles ist so erklärt, dass es auch im stressigen Alltag funktioniert.

Funktioniert das auch bei Ihnen? Selbst wenn Sie wenig Zeit haben, Einsteiger sind, mit knappem Budget kochen oder für Kinder und Gäste mit unterschiedlichen Vorlieben: Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen, klare Mengenangaben, Garzeiten, Tippkästen (z. B. Resteverwertung, Varianten ohne Fleisch, Meal-Prep) und Einkaufslisten helfen Ihnen, DDR-Rezepte auf Anhieb umzusetzen – mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen.

Dieses DDR-Kochbuch bringt Originalgeschmack, ostdeutsche Küche und echte Alltagslösungen auf Ihren Tisch – einfach, schnell, günstig und jederzeit supermarkttauglich. Ob traditionelle Klassiker, vegetarische oder vegane Alternativen, Süßspeisen, Beilagen oder Vorrat: Hier finden Sie DDR-Rezepte für jeden Tag und jeden Appetit.

• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Kochen und Rezepte allgemein Hausmannskost und alte Gerichte
• ISBN: 9783989102996
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 22.07.2026
• Größe: 21 x 15 cm
• Verlag: edition JT