Erlebnis Küche Band 1

Koch/Köchin

von David Breitwieser, Christina Drischel, Peter Fischer, Rudolf Forjan, Wilhelm Gutmayer, Claudia Letzner, Sabine Rehak, Marianne Schreiber, Wolfgang Stanek, Johann Stickler, Rudolf Wolfschluckner

344 Seiten, Buch

Kurzbeschreibung des Verlags

Erlebnis Küche – ja, es kann wirklich ein Erlebnis sein, sich auf die Welt der Profi-Küche einzulassen. In diesem Lehrbuch erfährst du, worauf es ankommt, damit Speisen gelingen, wie sie fachgerecht zubereitet und angerichtet werden, wie du damit deine Gäste glücklich machen kannst und dein Betrieb erfolgreich wird. Das ist wichtig, schließlich ist ein gut geführter Betrieb die Basis deines zukünftigen Berufslebens und du hast maßgeblichen Einfluss darauf, welche Qualität hier geboten wird. Dein Engagement macht somit deine Arbeit spannend, herausfordernd – und zum Erlebnis! Dieses Buch ist dir dabei ein wertvoller Begleiter – viel Freude damit!

• Themen: Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management Industrien und Branchenstudien Dienstleistungsgewerbe, Gastgewerbe Gastronomie
• ISBN: 9783991513704
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 02.02.2024
• Größe: 30 x 21 cm
• Verlag: Trauner Verlag