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Edulcorantes
Azúcar y sus alternativas
60 Seiten, Taschenbuch
€ 49,70
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| Themen | Mathematik und Naturwissenschaften Chemie |
|---|---|
| ISBN | 9786200688385 |
| Sprache | Spanisch |
| Erscheinungsdatum | 17.09.2025 |
| Größe | 220 x 150 mm |
| Verlag | Ediciones Nuestro Conocimiento |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Str. Armeneasca 28/1, office 1 | MD-2012 Chisinau info@omniscriptum.com |
Este libro ofrece una exploración exhaustiva y multidisciplinar del azúcar y sus sustitutos, desde edulcorantes naturales como la estevia y el glicerol hasta alternativas artificiales como el aspartamo y la sucralosa. Analiza la química, la historia, las implicaciones para la salud y las pautas de consumo mundial de los edulcorantes. Destinado a lectores de ciencias de la salud, química de los alimentos, nutrición, medicina y ciencias ambientales, el libro también destaca la creciente demanda de alternativas más seguras y bajas en calorías a la luz de la epidemia mundial de obesidad y diabetes. Una guía práctica y científica para investigadores, estudiantes, educadores y consumidores preocupados por su salud.
| Themen | Mathematik und Naturwissenschaften Chemie |
|---|---|
| ISBN | 9786200688385 |
| Sprache | Spanisch |
| Erscheinungsdatum | 17.09.2025 |
| Größe | 220 x 150 mm |
| Verlag | Ediciones Nuestro Conocimiento |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Str. Armeneasca 28/1, office 1 | MD-2012 Chisinau info@omniscriptum.com |
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