Indicateurs microbiologiques et toxicologiques de la tomate du Kazakhstan

von Janar Kenzheeva, Guljamal Dyuskalieva, Masimzhan Veliamov

80 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Les résultats de la recherche menée ont montré que la teneur en nitrates particulièrement dangereux et toxiques dans les tomates ne dépasse pas les normes admissibles établies par les règles et normes sanitaires pour ce légume, et que la teneur en nitrites n'a pas été détectée. Le contrôle de la contamination toxicologique des tomates au stade de la maturité technique a montré que les traitements par des moyens chimiques de lutte contre les ravageurs et les maladies appliqués dans les exploitations n'ont pas affecté leur qualité. Outre la contamination par des toxiques chimiques provenant de l'extérieur, la principale raison de l'impropriété alimentaire des tomates est le développement actif de micro-organismes.

• Themen: Mathematik und Naturwissenschaften Biologie, Biowissenschaften Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
• ISBN: 9786206983446
• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 29.12.2023
• Größe: 220 x 150 mm
• Verlag: Editions Notre Savoir