Agrumi: controllo biologico dei microrganismi

Attività antimicrobica di alcuni oli essenziali su ceppi di contaminazione da agrumi

von Mélika Mankai, Ahmed Snoussi, Hayet Ben Haj Koubaier

Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

La ricerca di nuovi prodotti fitosanitari di origine naturale che rappresentino un pericolo minore per la salute umana e l'ambiente è diventata una necessità. Gli oli essenziali (EO), prodotti da alcune piante con proprietà antimicrobiche, possono contribuire al controllo biologico del marciume degli agrumi durante la conservazione. Abbiamo isolato e identificato sei batteri patogeni da agrumi conservati, tra cui E. coli, S. aureus, S. thyphi, S. sonnei, B. cereus, P. aeruginosa e un ceppo fungino Trichosporon spp, seguito dall'attività antibatterica e antimicotica di otto oli essenziali quali Thymus vulgaris, Salvia officinalis, Allium sativum, Myrtus communis L, Rosmarinus officinalis, piper nigrum, Carum carvi L e Syzygium aromaticum è stato testato con tecniche di contatto diretto (l'aromatogramma) per mostrare una forte efficacia contro tutti i ceppi testati, in quanto l'OE di timo ha il maggiore potere antimicotico tra gli oli con un diametro della zona di inibizione di 48 mm e una MIC di 0,03(%v/v). 03(%v/v).

• Themen: Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Technologie, allgemein
• ISBN: 9786207302697
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 24.03.2024
• Größe: 220 x 150 mm
• Verlag: Edizioni Sapienza