GUTSCHEIN
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Rheologische Analyse von kultiviertem Fleisch
72 Seiten, Taschenbuch
€ 49,70
| Themen | Mathematik und Naturwissenschaften Chemie |
|---|---|
| ISBN | 9786207736904 |
| Sprache | Deutsch |
| Erscheinungsdatum | 30.06.2024 |
| Größe | 220 x 150 mm |
| Verlag | Verlag Unser Wissen |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen info@bod.de |
Unsere Prinzipien
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- ✔ keine Weitergabe personenbezogener Daten an Dritte
- ✔ als 100% österreichisches Unternehmen liefern wir innerhalb Österreichs mit der Österreichischen Post
Kurzbeschreibung des Verlags
Das Buch mit dem Titel "Rheological Analysis of Cultured Meat" (Rheologische Analyse von kultiviertem Fleisch) ist in drei Kapitel gegliedert: Eigenschaften von kultiviertem Fleisch, Wirtschaftlichkeit des Scale-up von kultiviertem Fleisch und Anwendung von Texturanalysemethoden für die Charakterisierung von kultiviertem Fleisch. Die Studie umfasst Unterkapitel wie Geschichte, erste öffentliche Demonstration, Markteinführung, technische Aspekte, Zelllinien, Bioreaktoren, Tissue Engineering, Porosität, Gefäße, biochemische Eigenschaften, Kristallinität, Degradation, Essbarkeit, Zellulose, Chitin, Kollagen, Myzel, Nanomaterialien, Spin, additive Herstellung, Fermentation, Start-ups, Herausforderungen in der Forschung, Unterschiede zu herkömmlichem Fleisch, Gesundheits- und Umweltaspekte, die Rolle der genetischen Veränderung, ethische Erwägungen und die Wirtschaft.
| Themen | Mathematik und Naturwissenschaften Chemie |
|---|---|
| ISBN | 9786207736904 |
| Sprache | Deutsch |
| Erscheinungsdatum | 30.06.2024 |
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| Verlag | Verlag Unser Wissen |
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