Rilevamento della maturità delle banane

von Pramod Deore, Pravin Bhole

56 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Le banane sono uno dei frutti preferiti in India. Per preservarne la consistenza soda, il colore e il sapore e per evitare che si ammaccino, le banane vengono raccolte quando sono ancora verdi e mature ed esportate nei paesi consumatori. Durante la maturazione, la buccia cambia colore, il sapore si sviluppa e la polpa si ammorbidisce. Il primo segno visibile della maturazione è il cambiamento di colore da verde a giallo. Le banane vengono portate al mercato quando sono allo stadio cinque o sei. Per stimare la qualità di maturazione delle banane durante il trattamento di maturazione, è necessario istituire un metodo di rilevamento non distruttivo della qualità di maturazione di facile applicazione operativa. L'obiettivo principale di questo libro è quello di evidenziare l'applicazione del CVS alle banane utilizzando la fotografia digitale e le tecniche di analisi delle immagini.

• Themen: Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Technologie, allgemein
• ISBN: 9786208892128
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 22.09.2025
• Größe: 220 x 150 mm
• Verlag: Edizioni Sapienza