E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus nella carne di pollame

76 Seiten, Taschenbuch
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Themen Mathematik und Naturwissenschaften Biologie, Biowissenschaften Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
ISBN 9786209252396
Sprache Italienisch
Erscheinungsdatum 23.11.2025
Größe 220 x 150 mm
Verlag Edizioni Sapienza
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HerstellerangabenAnzeigen
Str. Armeneasca 28/1, office 1 | MD-2012 Chisinau
info@omniscriptum.com
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Kurzbeschreibung des Verlags

Questo libro spiega come identificare i microrganismi più diffusi nella carne di pollame con metodi semplici. Inoltre, spiega la presenza di diversi microrganismi in diverse parti della carne di pollo. Fornisce anche informazioni sulla prevalenza dei principali microrganismi in diverse regioni della provincia di Uva, nello Sri Lanka, e sulla qualità della carne di pollo venduta al dettaglio in queste regioni. Vengono inoltre spiegate le possibili ragioni di tale prevalenza.

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Erscheinungsdatum 23.11.2025
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