Pegada Ambiental Cervejeira

Avaliação do Ciclo de Vida como Ferramenta para Otimização do Processo Produtivo da Cervejas

von Michael Walter Trommer

92 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Este livro oferece uma análise profunda e indispensável sobre a sustentabilidade na indústria cervejeira, utilizando a metodologia de Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) para mapear os impactos ambientais de ponta a ponta. Ao longo das páginas, o leitor é guiado por uma jornada técnica e prática que examina desde a elaboração da cevada malteada, até o consumo final e o descarte dos sub produtos do processo. Com dados rigorosos e uma abordagem sistêmica, a obra revela os pontos críticos de consumo de água, pegada de carbono e gastos energéticos dentro das fábricas. É uma leitura obrigatória para engenheiros, cientistas ambientais, mestres cervejeiros e gestores que buscam transformar a paixão pela cerveja em um compromisso real com a ecoeficiência e a economia circular. Descubra como alinhar a tradição da produção com as demandas urgentes de um futuro sustentável.

• Themen: Kunst Musik Komponisten und Songwriter
• ISBN: 9786630007053
• Sprache: Portugiesisch
• Erscheinungsdatum: 10.06.2026
• Größe: 220 x 150 mm
• Verlag: Novas Edições Acadêmicas