Máquina híbrida para o processamento de folhas de chá e a preservação de nutrientes

von Senthil S, Muthu Natarajan S

60 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

À medida que as indústrias agrícola e de transformação alimentar continuam a evoluir, verifica-se uma tendência crescente para a automatização, com o objetivo de melhorar a qualidade dos produtos e minimizar o erro humano. O chá, sendo uma das bebidas mais consumidas a nível mundial, requer um manuseamento preciso após a colheita para manter o seu valor terapêutico e nutricional. Os métodos tradicionais de processamento carecem frequentemente da sofisticação tecnológica necessária para regular o calor, o que conduz a uma perda devastadora de antioxidantes e polifenóis essenciais. Para dar resposta a estes desafios, o nosso projeto centra-se na conceção e fabrico de uma máquina híbrida de processamento de folhas de chá que privilegia a preservação dos nutrientes através de um controlo térmico avançado.

• Themen: Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Maschinenbau und Werkstoffe
• ISBN: 9786630080766
• Sprache: Portugiesisch
• Erscheinungsdatum: 21.09.2026
• Größe: 220 x 150 mm
• Verlag: Edições Nosso Conhecimento