A oliveira e o azeite da região de Bejaia, na Argélia

von Nassima Benahmed, Sabiha Achat, Samia Saim

108 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Com o objetivo de avaliar a qualidade dos azeites da região de Bejaia, foram recolhidas 14 variedades em três locais entre dezembro de 2018 e janeiro de 2019. O índice de maturação mostra que as variedades Tabelout (6,21), Aeleh (5,88) e Takesrit (5,5) são precoces, enquanto Aimel (2,75) e Azeradj (2,81) são tardias. Na ausência de análises físico-químicas, uma síntese bibliográfica confirma, de um modo geral, a conformidade com as normas. A avaliação do setor revela que 48,07% dos municípios têm menos de 600 ha e 90,4% praticam um sistema tradicional (

• Reihe: Edições Nosso Conhecimento
• ISBN: 9786630108217
• Sprache: Portugiesisch
• Erscheinungsdatum: 16.06.2026
• Größe: 229 x 152 mm
• Verlag: KS OmniScriptum Publishing