Películas nanobiocompuestas de quitosano y almidón: propiedades y aplicaciones

von Zahra Shariatinia

132 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Recientemente, las películas de quitosano y almidón han suscitado un gran interés debido a sus valiosas aplicaciones en diversos ámbitos, como la industria del envasado de alimentos, los apósitos para heridas (piel artificial), la ingeniería de tejidos, los agentes antibacterianos y los soportes en sistemas de administración y liberación de fármacos, especialmente fármacos contra el cáncer. Entre las diversas películas comestibles disponibles, el quitosano ha suscitado un gran interés debido a sus excepcionales propiedades antibacterianas, así como a la abundancia de proveedores comerciales. En este artículo se revisan las propiedades y las posibles aplicaciones de las biopelículas de quitosano y almidón y de sus compuestos. También se analizan y presentan aplicaciones importantes como los apósitos para heridas, la ingeniería de tejidos, las propiedades antibacterianas, los sistemas de administración y liberación de fármacos, así como su uso en el envasado de alimentos.

• Themen: Mathematik und Naturwissenschaften Chemie
• ISBN: 9786630227352
• Sprache: Spanisch
• Erscheinungsdatum: 17.07.2026
• Größe: 220 x 150 mm
• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento