I grandi fritti della tradizione italiana. Ventisei ricette originali rivisitate in chiave moderna

von Valeria Canzoneri

126 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Contemporaneità e tradizione si sposano alla perfezione in questo manuale che è un vero e proprio viaggio nel tempo e nella storia dei fritti - salati e dolci - della cucina italiana. Lo spirito guida del grande Pellegrino Artusi ci accompagna in un'avventura culinaria nel mondo della prelibatezza. Con personalità e creatività, Valeria Canzoneri propone, partendo dalle ricette dell'Artusi, gli sfiziosi piatti del Maestro, dando loro un tocco di contemporaneità, il tutto attraverso una raccolta di ventisei ricette, tra dolce e salato, rielaborate secondo usi e tecniche della nostra epoca, senza però mai tralasciare le preziose note artusiane.

• Reihe: La terra e la passione
• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken
• ISBN: 9788831267168
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 13.02.2026
• Größe: 209 x 135 mm
• Verlag: Edizioni Estemporanee