Il mito della dieta. La vera scienza dietro a ciò che mangiamo

von Tim Spector

384 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Ogni anno sugli scaffali delle librerie vediamo fiorire nuove ricette miracolose pronte a promettere con le loro diete percorsi più o meno facili per perdere peso, e vivere più sani e felici. Ora, grazie ali mito della dieta, abbiamo finalmente a disposizione un antidoto contro le false promesse di dietologi e ciarlatani. Per capire come funziona l'apporto nutrizionale nella nostra specie ci mancava qualche ingrediente fondamentale: il 60-70% del nostro peso è dovuto alla nostra costituzione genetica, e quindi non ci possiamo fare granché. Resta però quel 30-40%, sul quale possiamo intervenire. Ma come? La risposta si chiama 'microbioma', ovvero quella complessa, variabile e poco conosciuta flora batterica che vive nel nostro intestino e che lungi dall'essere un inquilino indesiderato del nostro organismo, è una componente fondamentale per il nostro benessere. Dobbiamo dunque imparare a rispettare e curare questi batteri amici e a coltivare la biodiversità che inconsapevolmente ospitiamo.

• Reihe: Saggi tascabili
• Themen: Ratgeber Familie und Gesundheit Fitness und Ernährung Diät und besondere Ernährung
• ISBN: 9788833929637
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 11.04.2019
• Größe: 190 x 130 mm
• Verlag: Bollati Boringhieri
• Übersetzung: Francesca Pe'