Caffè e torrefazioni d'Italia 2026

324 Seiten, Taschenbuch
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Mehr Informationen
Reihe Gambero Rosso GRH
Themen Lifestyle, Hobbys und Freizeit Reisen und Urlaub Reiseführer Restaurants und Cafés
ISBN 9788866413172
Sprache Italienisch
Erscheinungsdatum 05.12.2025
Größe 191 x 114 mm
Verlag Gambero Rosso GRH
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HerstellerangabenAnzeigen
Via Volta 4 | IT-20090 Buccinasco (MI)
carlo.capellano@fastbookspa.it
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Kurzbeschreibung des Verlags

Per la prima volta il Gambero Rosso propone la guida ai migliori caffè e torrefazioni d'Italia, uno strumento unico per gli amanti della bevanda più consumata al mondo. La pubblicazione è finalizzata a far conoscere le tantissime variabili, partendo dalle specie botaniche e dalla loro classificazione, passando per i differenti stili di tostatura, miscele e tanti diversi sistemi di estrazione. Si costruisce così una mappa delle torrefazioni italiane e dei loro prodotti valutati con il classico rating da 1 ad un massimo di 3: debuttano i macinini. Al centro del progetto, la storia e lo stile delle singole torrefazioni e i caffè descritti con professionalità dai massimi esperti in materia.

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