So kocht Südtirol

Eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden

von Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

552 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

„So kocht Südtirol“ ist der Klassiker unter den Kochbüchern der Südtiroler Küche. Das „So kocht Südtirol“-Team hat Südtirols Küche mit diesem Standardwerk weit über ihre Grenzen hinaus bekannt und beliebt gemacht. Die erste Ausgabe wurde im Jahr 2000 auf den Markt gebracht, seitdem sind 19 Auflagen und über 90 Bestseller-Titel in einer Gesamtauflage von über 1,3 Million Exemplaren gedruckt und verkauft worden. Zum 15-Jahr-Jubiläum (2015) erschien das Standardwerk der Südtiroler Küche vollkommen überarbeitet mit neuer Grafik sowie ergänzt mit den wertvollen Nährwertangaben. Im Jahr 2016 erhielt es dafür die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) mit der folgenden Begründung: "Diese Neuausgabe des Bestseller-Buches stellt umfangreich u.a. die Küche Südtirols vor, ist zeitgemäß überarbeitet. Durch die Rezeptvielfalt (mit Nährwertangaben) gilt es auch als eines der Grundkochbücher der Südtiroler Küchen. Es unterstützt als Nachschlagewerk für Grundrezepte die ersten Kochversuche ebenso wie auch Profis, die neue Kreationen und Ideen im Buch finden."

• Reihe: So genießt Südtirol / Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.)
• ISBN: 9788868390990
• Erscheinungsdatum: 08.03.2018
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
• Verlag: Athesia-Tappeiner Verlag
• Vorwort: Eckart Witzigmann