Pasta per tutti i gusti

von Marco Meschini

224 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

C'è chi apre il frigorifero e vede il vuoto cosmico. Marco Meschini, chef e food creator da quasi un milione di follower, vede invece un mondo di possibilità da trasformare in ricette di pasta. Per lui la pasta non è soltanto un piatto, ma un linguaggio quotidiano fatto di creatività, istinto e condivisione: un modo di stare a tavola, di sperimentare e di trasformare anche gli ingredienti più semplici in qualcosa che merita di essere raccontato. In queste pagine Marco raccoglie ottanta ricette che rappresentano la sua idea di cucina: autentica, immediata e profondamente legata alla tradizione romanesca. Accanto ai grandi classici come la carbonara, l'amatriciana, la gricia e la cacio e pepe, trovano spazio varianti inaspettate come l'Amatrigialla o la gricia alle pere. E poi piatti che nascono dall'incontro tra sapori, stagioni e intuizioni creative: vongole e puntarelle, totanetti e porcini, ragù bianco e mirtilli, fino alla porchetta d'Ariccia con salsa cacio e pepe. Ricette classiche e altre più originali, pensate per essere replicate a casa senza tecnicismi superflui o ingredienti introvabili, ma con il desiderio di sorprendere e portare in tavola qualcosa di speciale: sono l'espressione di una cucina che parte dalla tradizione e la reinterpreta con curiosità, cercando ogni volta un equilibrio tra memoria, gusto e invenzione. Tra queste pagine, Marco condivide idee, tecniche e piccoli trucchi per trovare ispirazione anche nelle giornate più frenetiche o davanti a un frigorifero apparentemente vuoto. Perché, in fondo, basta un pacco di pasta, qualche buon ingrediente e un pizzico di fantasia per scoprire che le possibilità, in cucina, sono davvero infinite. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

• Reihe: Illustrati
• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
• ISBN: 9788891848000
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 22.09.2026
• Größe: 231 x 171 mm
• Verlag: Mondadori Electa