Almanacco delle ricette rituali

von Tiziana Granata

192 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Una ricetta rituale è un piatto che prepariamo in una data particolare e per uno scopo preciso, seguendo una tradizione antica tanto gastronomica quanto simbolica di cui non sempre, tuttavia, siamo consapevoli: mangiamo il panettone a Natale senza considerarne la sacralità, non ci ricordiamo che le uova nella torta Pasqualina sono simbolo di prosperità e rinascita, mettiamo in tavola le fave all'inizio di novembre e non sappiamo che sono direttamente legate all'aldilà dalle loro lunghe e profonde radici. Spesso, inoltre, si tratta di pietanze ammantate di ricordo e nostalgia, tramandate dal sapere familiare, elaborate con procedimenti che possono variare a seconda della personalizzazione del proprio paesino o addirittura del proprio focolare. Dopo l'Almanacco delle tradizioni popolari e l'Almanacco dei rimedi popolari, in questo terzo viaggio lungo la Ruota dell'Anno scopriamo i sapori stagionali legati a santi e ricorrenze, percorrendo un itinerario goloso e leggendario alla ricerca di salute, amore o fortuna.

• Reihe: Editoriale Programma
• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Partys und besondere Anlässe
• ISBN: 9791256340859
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 24.11.2025
• Größe: 200 x 107 mm
• Verlag: Editoriale Programma
• Illustrationen: Marilena Ferrara