Con fermento. La dieta microbiomica per il contrasto alla disbiosi intestinale

von Olga Cerbone

280 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

La disbiosi intestinale è una condizione infiammatoria cronica e ingravescente i cui sintomi, inizialmente sfumati, diventano sempre più gravi, danneggiando la nostra salute. Nel nostro intestino per tutta la vita, si svolge una battaglia tra microrganismi "buoni" e "cattivi". Questi ultimi prevalgono nella disbiosi. Il nostro stile di vita e le nostre abitudini alimentari possono decidere le sorti di questa battaglia. Nel testo si approfondisce il concetto di disbiosi intestinale, fermentativa e putrefattiva, le tecniche disponibili in commercio per la diagnosi e un valido strumento iniziale di autodiagnosi. Vengono spiegati i diversi tipi di fermentazione, approfondendo in modo particolare la fermentazione lattica. Grazie a questo libro, ognuno potrà imparare a fermentare i prodotti acquistati sotto casa. Vengono descritti 9 casi emblematici seguiti dalla dottoressa Olga Cerbone, con le relative indicazioni dietetiche utilizzate, mettendo così in evidenza i benefici duraturi e sorprendenti sulla salute derivati dalla dieta microbiomica.

• Reihe: Ikonos
• Themen: Ratgeber Familie und Gesundheit Fitness und Ernährung
• ISBN: 9791282102087
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 26.09.2025
• Größe: 210 x 148 mm
• Verlag: Ikonos