101 Traditionella Efterrätter från det Baskiska Köket

Traditionella och samtida recept från hela Euskal Herria

von Katubeltz San Sebastian

124 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Upptäck den kompletta guiden till baskisk efterrättskonst med "101 Traditionella Efterrätter från det Baskiska Köket". Den här boken samlar autentiska recept från de sju territorierna i Euskal Herria - från den enkla fårmjölksfilen på gårdarna till den världsberömda brända cheesecaken från San Sebastián, och från den klassiska Gâteau Basque med svarta körsbär från Itxassou till den eleganta Pantxineta och Goxua från Vitoria. Varje recept presenteras med precisa ingredienser, steg-för-steg-instruktioner och praktiska "Efterrättstips" som garanterar lyckade resultat.

Boken är indelad i teman: ris, fil och krämer; tårtor, bakelser och konditori; bakverk och smördeg; konfektyr och hantverksmässiga sötsaker; kex och tebakverk; glass och kalla efterrätter; fest-, romería- och julefterrätter; samt sidreri- och lantliga traditionsefterrätter. Här finns allt från vardagsfavoriter till festliga höjdpunkter som julens Olentzero-munkringar, karnevalens friterade anisringar och höstens romerías med rostade kastanjer och ny cider.

Oavsett om du är nybörjare eller erfaren bagare, får du här kunskapen att återskapa de äkta smakerna från Baskien i ditt eget kök. En utförlig ordlista förklarar termer som "txakoli", "intxaursaltsa" och "caserío", så att du inte bara lagar mat utan också förstår den kulturella själen i baskisk konditoritradition. Låt dig förföras av doften av nybakad mandel, kanel och färsk mjölk - och njut av de mest älskade efterrätterna från Baskien.

• ISBN: 9798172349577
• Sprache: Schwedisch
• Erscheinungsdatum: 06.09.2026
• Größe: 229 x 152 mm
• Verlag: Amazon Digital Services LLC - Kdp