La Grande Tavola Americana

111 ricette autentiche di cucina contadina: stagioni, sagre e grandi tavolate d'America

von Mae B. Cross

292 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

E se la vera cucina americana fosse molto più di hamburger e hot dog?C'è un'altra America da scoprire a tavola: quella delle fattorie, dei mercati estivi, delle sagre di paese, delle cene del raccolto e delle grandi tavolate dove il cibo nasce per essere condiviso.La Grande Tavola Americana raccoglie 111 ricette autentiche ispirate alla cucina contadina e regionale degli Stati Uniti, seguendo il ritmo delle stagioni e delle occasioni che hanno riunito le comunità agricole americane per generazioni.Dalla primavera all'inverno troverai piatti sostanziosi, dolci tradizionali, pani, conserve e ricette da portare in tavola quando si cucina per più persone: - torte di mele, pesche e ciliegie delle fiere agricole- conserve, marmellate, sottaceti e condimenti fatti in casa- pollo arrosto, maiale brasato, arrosti e piatti del raccolto- maccheroni al formaggio, pane di mais e contorni del Sud- piatti del Midwest e degli Appalachi- specialità dei Grandi Laghi e del Sud-Ovest- ricette per Thanksgiving, Natale e Capodanno- zuppe, brasati e dolci della cucina rurale invernaleOgni ricetta è legata a una stagione e a una regione agricola americana, mentre le appendici permettono di cercare i piatti per regione, stagione o preparazione anticipata.Ma questo non è soltanto un ricettario.È un viaggio nella cucina americana che si prepara per una comunità, per una festa, per un raccolto o semplicemente per riempire una grande tavola.Una cucina generosa, concreta e profondamente legata alla terra.111 ricette. Otto occasioni. Dodici regioni agricole. Una grande tavola americana.

• Reihe: Independently published
• ISBN: 9798176220025
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 21.09.2026
• Größe: 254 x 178 mm
• Verlag: Independently published