L'art de la pâtisserie orientale

von Ressan Seraf

82 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

La pâtisserie orientale est une conversation entre le croustillant et le fondant, le fruit sec et le miel, la chaleur de la cuisson et la fraîcheur d'un parfum floral. Elle ne se résume pas à une liste d'ingrédients: elle transmet des gestes. On étale, on plie, on roule, on pince, on imbibe, puis on attend. Le temps de repos compte autant que le temps de cuisson. Ce livre propose une promenade gourmande du Maghreb au Levant, avec quelques détours par les traditions méditerranéennes. Les recettes sontécrites pour une cuisine familiale. Les quantités donnent généralement 6 à 8 portions, sauf indication contraire.

• ISBN: 9798193582717
• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 18.08.2026
• Größe: 229 x 152 mm
• Verlag: Amazon Digital Services LLC - Kdp