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Reihe: Food Engineering Series

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  1. Delivering Functionality in Foods
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    Delivering Functionality in Foods
    António Vicente, Cristina Silva, Chel…
    Hardcover | Springer International Publishing, 2021
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  2. Science and Technology of Fibers in Food Systems
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    Science and Technology of Fibers in Food Systems
    Jorge Welti-Chanes, Sergio O. Serna-S…
    Taschenbuch | Springer International Publishing, 2021
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  3. Challenges and Potential Solutions in Gluten Free Product Development
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    Challenges and Potential Solutions in Gluten Free Product Development
    Navneet Singh Deora, Aastha Deswal, M…
    Hardcover | Springer International Publishing, 2021
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  4. Food Safety Engineering
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    Food Safety Engineering
    Ali Demirci, Hao Feng, Kathiravan Kri…
    Taschenbuch | Springer International Publishing, 2021
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  5. Rheology of Semisolid Foods
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    Rheology of Semisolid Foods
    Helen S. Joyner
    Taschenbuch | Springer International Publishing, 2020
    Lieferbar in 6 Werktagen
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  6. Food Powders Properties and Characterization
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    Food Powders Properties and Characterization
    Ertan Ermiş
    Hardcover | Springer International Publishing, 2020
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  7. Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
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    Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
    Javier Raso, Volker Heinz, Ignacio Al…
    Taschenbuch | Springer International Publishing, 2022
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  8. Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
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    Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
    Javier Raso, Volker Heinz, Ignacio Al…
    Hardcover | Springer International Publishing, 2021
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  9. Agents of Change
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    Agents of Change
    Alan L. Kelly, Lotte Bach Larsen
    Taschenbuch | Springer International Publishing, 2022
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  10. Quality Determinants In Coffee Production
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    Quality Determinants In Coffee Production
    Lucas Louzada Pereira, Taís Rizzo Moreira
    Hardcover | Springer International Publishing, 2020
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