American Farms, American Food

A Geography of Agriculture and Food Production in the United States

von John C. Hudson, Christopher R. Laingen

160 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

This book offers a concise interpretation of how food and agriculture are connected. The chapters treat specific crops or livestock types from the point of view of both production and consumption, highlighting the changes that have taken place in both farming strategies and food preferences over the years.

• Themen: Gesellschaft und Sozialwissenschaften Gesellschaft und Kultur, allgemein Kultur- und Medienwissenschaften Kulturwissenschaften Gesellschaft und Kulinarisches
• ISBN: 9781498508223
• Sprache: Englisch
• Erscheinungsdatum: 31.08.2018
• Größe: 229 x 152 mm
• Verlag: Lexington Books