Kapusta

Osteuropäische Gemüseküche. Von Polen über Tschechien bis Belarus. Leckere Rezepte aus der traditionellen osteuropäischen Küche

von Alissa Timoshkina

224 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Osteuropäische Küche – köstlich wie nie

• Zeitgemäß und lecker: Einfache
Gemüsegerichte
aus Osteuropa

• Ein Kochbuch voller Geschmack, Geschichte und Bedeutung

•
Fermentieren und

Einmachen
: Alles über osteuropäische Küchentraditionen

•
Polnische Küche
,
tschechische Küche
und mehr: Die besten Rezepte aus den Ländern Osteuropas


Eine kulinarische Reise mit Raffinesse

Willkommen in der
osteuropäischen Küche
, in der die Vielfalt der saisonalen
Gemüseküche
gefeiert wird! Lass Dich von vegetarischen und fleischhaltigen Rezepten inspirieren, die auf den fünf wichtigsten Gemüsesorten Osteuropas basieren: Kohl, Rote Bete, Kartoffeln, Karotten und Pilze. Von Rindfleisch-
Borschtsch
über Kartoffel-
Babka
bis zu
Pierogi
: Erschwinglichkeit, Saisonalität, Nachhaltigkeit und guter Geschmack stehen im Mittelpunkt der Gerichte. Du lernst die lebendige Esskultur Osteuropas kennen und erfährst alles über osteuropäische Küchentraditionen wie
Fermentieren
oder
Einmachen
. „Kapusta“ ist mehr als ein Kochbuch - es ist eine Hommage an die köstliche
osteuropäische Küche
, die auch weniger bekannte kulinarische Traditionen Osteuropas beleuchtet.


Der Geschmack Osteuropas: Traditionelle und moderne Rezepte aus der Ukraine, Rumänien, Ungarn und mehr

• ISBN: 9783831051793
• Erscheinungsdatum: 28.07.2025
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen
• Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
• Herausgegeben von: DK Verlag
• Übersetzung: Helmut Ertl
• Sammlung: Kochbücher der Saison