Die klassische italienische Kochkunst

800 traditionelle Rezepte

von Pellegrino Artusi

576 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Die Küche Italiens in einem kulinarisches MeisterwerkPellegrino Artusi , reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« – von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens – machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens , die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt.

Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura .

Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.

Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche

• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher
• ISBN: 9783959616508
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 14.11.2025
• Größe: 24.1 x 16.8 cm
• Verlag: Christian
• Übersetzung: Katrin Korch, Claudia Theis-Passaro
• Sammlung: Kochbücher der Saison