Il dilemma dell'onnivoro

von Michael Pollan

496 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l'ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po' più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull'argomento a non prendere alcun partito, se non quello dell'ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del defunto pollo "biologico" riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immensi stagni di liquame, Pollan arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.

• Reihe: Gli Adelphi
• Themen: Gesellschaft und Sozialwissenschaften Gesellschaft und Kultur, allgemein Kultur- und Medienwissenschaften Kulturwissenschaften Gesellschaft und Kulinarisches
• ISBN: 9788845927829
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 03.04.2013
• Größe: 196 x 126 mm
• Verlag: Adelphi
• Übersetzung: Luigi Civalleri