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Reihe: Schriftenreihe der Professur für Analytik und Technologie pflanzlicher Lebensmittel
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Investigations into the influences of processing operations, fruit quality, and geographical origin on key parameters for authentication of Citrus juices and juice concentrates
Taschenbuch | Shaker, 2025Lieferung in 7-14 Tagen€ 59,80 -
Extraction, stabilization and analysis of stilbenoid-rich grape cane extracts and their effects on Plasmopara viticola, causal agent of downy mildew, in greenhouse and vineyard studies
Taschenbuch | Shaker, 2025Lieferung in 7-14 Tagen€ 59,80 -
Steering the color of the retro-carotenoid rhodoxanthin by (E/Z)-isomeric ratios, controlled aggregation, and formulation technology
Taschenbuch | Shaker, 2022Lieferung in 7-14 Tagen€ 48,80
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